入秋后，遇到此菜别手软荤素搭配，比红烧肉还营养
众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢？
孩子吃茄子有什么好处
茄子中的维生素C、维生素P可以增强血管的韧性，尤其是维生素P可以增强毛细血管功能，防止瘀伤和血管壁破裂，茄子中含有一种比较罕见的维生素——维生素P，这是一种可以保护血管，维持血管弹性的维生素，它大部分存在于茄子的皮肉相交处。
吃茄子的好处
第一：茄子有白茄、紫茄、青茄等多个品种，不过不同品种的茄子所含有的营养成分并没有太大差别。中医认为，茄子性寒、味甘，无毒，具有清热、消肿、活血止痛、祛风通络的功效，可辅助治疗老年咳嗽、气管炎、黄疸肿痛、内痔，外敷可治皮肤溃烂、乳腺炎、乳房皲裂、蜈蚣和蜂咬伤、老烂脚等。
第二：
很多人都知道，茄子这个东西在生活中也是非常常见的，而且茄子也是非常好吃的，一种蔬菜，口感特别的好，味道也是特别鲜美的，而且也是特别的物美价廉。茄子适合一些爱美的女性食用，茄子富含维生素c，可以帮助大家减轻体内的氧化速度。同时呢，也可以帮助大家使血液中的胆固醇水平降低，帮助大家少一些三高疾病。
科学大熊推荐吃茄子养生搭配 ：茄子+猪肉：这是一道听上去就让人馋得流口水的一道菜，荤素搭配，比红烧肉还营养。吃起来不油不腻，酥脆酸甜，很是美味呢。
科学大熊推荐的这道养生营养美食是:糖醋茄盒
食材准备：紫长茄子500g,五花肉300g,生姜，葱，鸡蛋1个，油，生抽，胡椒粉，番茄酱，淀粉，白糖，醋，盐，白芝麻，糯米粉，啤酒。
科学大熊把做法介绍下：
首先：肉剁成泥，葱切葱花，姜，蒜切末肉泥里加葱，姜末，生抽、食盐、黑胡椒粉调味加淀粉、食油搅至上劲腌制10分钟，取一个茄夹酿入肉馅摆放好，小碗放糯米粉、淀粉、鸡蛋、啤酒调成面糊状，
其次：把茄盒放里面挂上均匀的糊状，炒锅倒油加热将茄盒一个个夹进去炸至两面金黄炸好的茄盒捞起，油再次加热倒茄盒再炸一次捞起控油，摆入碟中。
然后：取一小碗白醋、白糖、番茄酱，盐，一点清水，淀粉调成糖醋汁锅里留底油，倒糖醋汁加热，粘稠状时关火淋在茄盒上，撒上芝麻，葱花即可。
