熬小米粥，直接用清水熬？牢记几点，粥香浓黏稠米油厚厚，养胃

　　美食的诱惑是不可阻挡的，秋天都说是长膘的季节，那么这个时候的我们更是在饮食上要注意的，合理的饮食能帮助我们更好的消化和分解人身体内的多余垃圾毒素，今天给大家分享的美味就是平时看似吃不到，其实做法也是最简单的，有兴趣的朋友们可以跟着学习，跟着我做一下的哦！

　　粥类都很养胃，但要数小米粥的效果最好，它的营养丰富，口感黏稠、味道香浓，非常好喝。小米粥是用小米熬制的粥，小米是一种传统的健康食材，可以焖米饭，也可以熬粥。在北方地区，小米是主要的粮食之一，不少地方都一个习惯，就是晚餐喝小米粥，能够健脾胃、安神、助睡眠。小米粥的做法简单，但很多人都不会熬，熬的粥清汤寡水，一点都不香浓，而且还容易溢锅，而且没有米油，这样的粥肯定不好喝。那么今天就给大家介绍一下做法哦！

　　准备半碗新鲜小米，倒入适量清水，用手搅拌几下，洗掉小米表面的灰尘，千万不要用手搓洗，会让小米表面的营养物质流失。很多人熬粥都不洗米，这是错误的，小米看着干净，其实是有灰尘和杂质的，洗一下再煮更干净。

　　砂锅里倒入适量清水，大火烧开，倒入洗好的小米。熬小米粥，到底是冷水下锅还是热水下锅呢？正确做法是热水下锅，如果是冷水下锅，温度太低，小米的淀粉无法迅速糊化，小米粥就不会黏稠，同时也增加了煮粥的时间。

　　小米下锅后，迅速用勺子搅拌均匀，防止小米沉底粘锅，大火煮开后转小火继续熬。加入一小勺食用碱、一小勺食用油，搅拌均匀后继续熬煮20分钟。加入食用碱，小米粥的口感会更加黏稠，加入食用油，小米粥更加光亮油润，也不会溢锅。20分钟后，小米粥就熬好了，关火后焖5分钟，让其自然放凉，小米粥表面就会出现厚厚的米油了，非常好喝熬小米粥，就是这么简单，细节很重要，牢记下面4点，保证能熬出香浓粘稠米油厚的小米粥。

　　美味的食物总是会遇见最美的你，喜欢吃的朋友，喜欢美味的朋友们赶紧和家里人分享起来吧！不管是今天还是明天我们都是要好好保养，好好的保护自己的身体的哦！

　　喜欢吃的朋友们赶紧给家里人做起来吧！