第二届消博会餐饮服务保障工作圆满完成
第二届消博会推动海南加快培育壮大新型消费，促进消费升级和消费回流，成为引领全球消费时尚的重要平台，并推动自由贸易港成为促进内外市场相通、畅通国内国际双循环的对外开放新高地。为围绕海南国际旅游消费中心定位和海口国际美食之都定位，高质量配套服务消博会，借助消博会平台加大餐饮营销力度，巩固餐饮促消费成果，提升琼菜品牌国际影响力，拉动海口规上餐饮经济消费增长，为海口国际美食之都建设锦上添花，2022年7月26日-30日，以“服务消博会·共享新未来”为主题，由海口市人民政府、海南国际经济发展局指导，海口市商务局主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办的中国国际消费品博览会琼菜特色美食品鉴活动在海南国际会展中心金色阳光外围（中外媒体代表集中入住的金色阳光酒店草坪）专设琼菜特色美食品鉴服务区，既做好中外媒体餐饮服务工作，通过媒体向世界宣传琼菜，又满足消博会参会来宾高端商务宴请需求，做好第二届消博会餐饮后勤保障工作。
食安防疫两手抓，用餐放心有保障。琼菜特色美食品鉴服务区的餐饮商户工作人员、用餐环境、原材料食品卫生安全及疫情防控措施皆严格管控。消博会期间每天早晚对就餐区、公共区域、餐饮商户设备等进行全面清洁消毒；就餐区安排专人及时收集清运餐厨垃圾、消毒桌椅，加强就餐环境管理；供餐原材料皆进行查验并做好台账登记；餐饮商户及其工作人员都具备相应资质且全程规范上岗。从各项管控措施保障餐饮供餐环节的疫情防控及食品安全。
严把优质服务关，诚信经营放心买。开展前，海南省酒店与餐饮行业协会、海口市餐饮烹饪行业协会向海口市餐饮企业发出《全力以赴为消博会提供优质服务》倡议，倡议每一间酒店、每一家餐厅、每一位行业职工都应该当好东道主，做好主人翁；组织所有餐饮商户现场服务人员进行礼仪和服务培训，要求各餐饮商户售卖的产品都要诚实守信、明码标价，价格标识牌要放在显著位置，不得随意涨价；要求以消费者需求为导向，优质规范服务，文明热情待客，做行业形象的传播者，让消博会来宾不仅享受到美食的诱惑与魅力，还能感受到我省餐饮业从业人员的热情与温暖。
多形式传播商家信息，助力线下消费引流。本次琼菜特色美食品鉴活动以消博会为契机，推动海口餐饮业高质量发展，围绕消博会积极做好餐饮促消费工作，科学合理设计菜单、提升菜品品质，创新做好餐饮业务接待工作，通过直播、微信、小程序、社群、粉丝群，积极开辟线上“第二市场”，开设预约、订餐、无接触配送等服务，为消博会展厅内来宾现场消费及市内接待门店，做好餐饮促消费引流和分流服务，创新促消费的新模式新方法
消博会期间企业配送菜单
琼菜美食齐汇聚，现场逛吃嗨不停。琼菜特色美食品鉴服务区主打特色琼菜精品。现场有海南琼菜王：糟粕醋海鲜窝、椰奶咖喱鸡、海南椰汁糕等；闻见·中国海南菜：金奖白切文昌鸡、海南腌粉等；原味主张椰子鸡汤：椰子鸡、椰子饭、椰子糕等；古姑姑私房菜：古姑姑椰子鸡、古姑姑招牌野菜豆腐、鲍鱼花胶焖文昌鸡等；厨房好味：白切白莲鹅、白莲鹅套饭、瑞溪粽子等；琼菜记忆：白切文昌鸡、红烧东坡肉套餐、文昌鸡套餐等；海南三厨新海府：.脆皮香茅鸽、海南鲜椰子包、黑猪肉烧饼等；皇隆阁餐厅：榴莲文昌鸡捞饭、榴莲芝士烤带子等美食。
值得一提的是，消博会期间，连续3年获得“米其林餐盘奖”并荣登米其林推荐餐厅的“闻见·中国海南菜”带来的白切文昌鸡、海南腌粉、南姜番石榴等海南特色美食均获得食客的欢迎。“百闻不如一见”，作为消博会里的海南菜，闻见有关负责人表示，本原味是海南菜的一大特色，舍弃复杂的配料、只用极简的烹调方式，才能品出新鲜食材独有的好滋味。
消博会吃喝玩乐，线下优惠享不停。为祝贺第二届消博会顺利展开，消博会期间线下各大餐饮企业也相继推出不同优惠活动。全丰泰推出招聘红烧玻璃乳鸽第二只半价活动；広邑料理推出所有菜品8.5优惠，酒水6折优惠活动；范特斯·花园餐厅全场8.5折，酒水在该折扣上买一送一；甲咚鸡店推出椰子鸡品类5折优惠；龙泉椰庭推出7折优惠；拾味馆推出8.5折优惠；酱子烤鱼推出鱼类6.8折优惠；陈麻婆推出7.8折优惠；淮湘小厨推出7.8折优惠；赖胖子肉蟹煲推出煲类8.5折活动；蛙来哒推出8.8折优惠；鱼邸推出全场锅类8.8折活动；美乐越泰餐厅8折活动；新一番推出8.8折活动；牛局烧肉酒场8.8折优惠等。
为全面做好第二届消博会餐饮服务保障工作，海口市商务局、海南省酒店与餐饮行业协会围绕实现“供得上、吃得好、食得安、记得住”四个目标，保障餐饮分量充足供得上，餐饮品类繁多吃得好，餐饮食品安全食用得放心，餐饮菜品有特色记得住，满足消博会来宾多样化、高品质的餐饮需求。第二届消博会的举办是构建推动海南加快培育壮大新型消费，促进消费升级和消费回流，成为引领全球消费时尚的重要平台，是海南自由贸易港建设的重要任务，同时也是宣传推介琼菜饮食文化，展示海南餐饮酒店业靓丽名片的绝佳舞台。本届消博会琼菜特色美食品鉴服务区，以琼菜美食之名，分享海南舌尖之美，获得了消博会国内外来宾的青睐与赞誉，为我省酒店餐饮业国际化发展迈出了一大步，未来，期待海南餐饮酒店与自贸港建设共成长，让海南味道飘香世界。
