颍东拟打造两个特色美食街

　　记者从颍东区政府有关部门获悉

　　近期该区拟打造

　　两个特色餐饮（美食）街区

　　今年以来，省、市两级党委政府相继印发文件，大力开展“暖民心行动”，其中，“新徽菜·名徽厨”行动是十大暖民心行动内容之一。对于阜阳而言，就是要全力推进阜阳小吃品牌化发展，努力将“阜阳名小吃”打造成为代表阜阳美食文化的特色名片，以“名小吃、大产业”来带动创业、促进就业。

　　颍东区为推进“新徽菜·名徽厨”行动，加大徽菜菜系研究，结合地域特点，深推做实插花高家牛肉汤、八宝布袋鸡、口孜熟羊肉等本地特色品种，配合市级编制了阜阳皮丝、阜阳八大块、阜阳米粉肉、阜阳粉鸡等特色菜式制作标准；构建“技工院校+行会协会+培训机构”的技能人才培训体系，面向脱贫人口、失业人员等困难群体开展技能培训，1-7月份已开展小吃制作培训462人次，新增阜阳名小吃师傅150人；颍东42家小吃门店获得首批“阜阳名小吃”品牌授权；借助苏州、阜阳对口合作契机，支持本地特色餐饮抢滩登“苏”，其中拥有近200年历史的插花高家牛肉汤已在苏州开店超过10家。

　　此外，该区正在谋划爱琴海商圈建设特色餐饮街区，通过招商引资拟建设和谐佳苑小区北门沿街商铺特色美食一条街；今年年底前，推出1条市级特色美食旅游线路，打造不少于1个市级特色美食村。

　　记者 储继明