分享几道特色美食，做法简单

　　双椒炒肉丁

食材：

　　猪里脊肉，盐鸡精，淀粉，料酒，生抽，老抽，黑胡椒碎，生姜，小米辣，青椒

　　做法：

　　第一步、里脊肉切小丁，加少许盐，一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，适量黑胡椒碎，抓匀腌制半小时。

　　第二步、热锅加入色拉油，放入肉丁，大火翻炒至变色，加入姜丝，加入双椒段，翻炒均匀即可。

　　泰式酸辣巴沙鱼

食材：

　　巴沙鱼，姜片，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，柠檬，百香果，蒜末，葱花，香菜，洋葱，小米辣，白芝麻，生抽，香醋

　　做法：

　　第一步、巴沙鱼切小块，加入姜片，加少许盐白胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

　　第二步、调酸辣汁：洋葱碎一勺，小米辣一勺，白芝麻一勺，柠檬片两片，百香果一个，蒜末一勺，葱花一勺，香菜碎一勺，小米辣一勺，盐一勺，胡椒碎一勺，三勺生抽，两勺香醋，少许凉白开。

　　第三步、锅内烧开水，放入巴沙鱼块，煮熟捞出，倒入酸辣汁中，搅拌均匀即可。

　　香煎脆皮鸡翅

食材：

　　鸡翅，葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，盐鸡精，胡椒粉，淀粉

　　做法：

　　第一步、鸡翅清洗干净，两面划几刀，加葱姜蒜，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐鸡精，半勺白胡椒粉，抓匀腌制2小时。

　　第二步、腌制好的鸡翅沾一层淀粉，热锅入油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，全程大约十分钟左右，火大了容易煎糊，而且里面不熟。

　　什锦大拌菜

食材：

　　菠菜，木耳，金针菇，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，葱蒜，白芝麻，生抽，香醋，蚝油，盐白糖，香油

　　做法：

　　第一步、一勺蒜末，一勺小米辣，勺白芝麻，一勺葱花，两勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油，少许盐和白糖，一勺香油，搅拌均匀备用。

　　第二步、将木耳，金针菇，胡萝卜丝，菠菜焯水捞出，摆盘，淋上调好料汁，搅拌均匀即可。