淮北相山区：乐享美食嗨翻天 共襄盛举话发展
享美食品美酒，农副产品绿色健康，非遗特产款款经典，进口食品琳琅满目，老字号品牌香飘四溢……4月19日至21日，2024第十一届淮北食品工业博览会现场，参展商推介促销，采购商洽谈合作，游客在美食里流连忘返。一次狂欢、一场盛会，以共赢的视角精心烹制了“舌尖盛宴”。
2024第十一届淮北食品工业博览会 黄鹤鸣 摄
今年食博会以“聚焦聚集聚变、创新引领跨越”为主题，延续“主会场+分会场”的强引力模式，以高规格的展会品质和优质的现场服务迎接八方来客，吸引了来自韩国、波兰等国内外500多家企业参展，近1000名专业采购商和经销商参会，展示了淮北食品产业发展成果和淮北风味。
美食汇聚，展销两旺。铜陵佘家贡姜、宿州符离集烧鸡、淮北临涣马蹄烧饼……老字号产品代表的是传承、是技艺、是服务，更代表着中华民族悠久的文化背景和深厚的文化底蕴。在老字号展区，不少市民聚集在摊位前试吃，然后满意地下单。美食征服了大家的味蕾，浓浓的烟火气将气氛烘托得很是热闹。
2024第十一届淮北食品工业博览会 冯树风 摄
“我们生产的面粉都是石磨面粉，低速研磨、低温加工，最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素等营养物质，也保留了小麦的原汁原味。”在萧县华亮农作物种植农民专业合作社展位前，石磨面粉、羊肚菌、赤松茸、土鸡蛋等特色农产品整齐摆放，张庄寨镇王柳园村党总支书记、村委会主任杜迪迪正在为产品代言，“今天来到淮北和许多参展商一起参加食品博览会，非常高兴，给淮北市民带来了绿色原生态的农产品，也是为了让淮北广大市民品尝到营养、健康的食品。”
知名企业三只松鼠、苏太太、洽洽的坚果产品，品类繁多；境外食品展馆区，韩国的年糕、波兰的牛奶、俄罗斯的巧克力满足您的味蕾；本土企业中，金富士的各类饼干、鲜满多的特色卤味、杨府锦的调味制品等，成为萦绕在心间与舌尖的美味。今年食博会还邀请了淮南、亳州、蚌埠等省内城市参展商，以独立展馆形式进行各产业特色展示。
展会期间正值周末，不少市民扶老携幼前来观展，一饱眼福和口福，各个展厅里，拎着大包小包“买买买”的人群随处可见。
品牌交流，合作共赢。“这是咱淮北自己产的果蔬吗？看着新鲜，口感也好。”走进渠沟镇乡村振兴展，菊花茶、绿叶菜、西瓜、番茄等果蔬产品吸引了许多市民驻足品尝、购买。在展会现场抖音直播间，渠沟镇各村支部书记轮番上阵，用质朴的语言，向粉丝热情推介村里的“宝贝”。
2024第十一届淮北食品工业博览会 冯树风 摄
相山区渠沟镇是远近闻名的“菜园子”，当地多个村庄有着数十年的种菜历史。“今天我们在食博会这个平台把我们渠沟镇优质的农产品展示出来，并且通过村支部书记的抖音直播间向全国各地的网友宣传这些优质农产品。”渠沟镇党委书记王谭俐告诉记者，现场已经与来自徐州、山东等地的客商进行初步的洽谈合作，接下来还会在更深一步的交流中把渠沟镇的农产品输送到全国各地。
在展会现场，不少参展商在宣传推介产品的同时，都与采购商达成了初步合作意向。淮北睿美食品有限公司是一家水产品冻加工的专业化公司，总经理周鹏表示，公司是第三次参加食品博览会了，他深切感受到，今年的食博会无论是规模还是火爆程度都高于往年。“我们刚刚和一家采购商进行合作洽谈，希望借助食博会让更多的人享用到我们公司新鲜美味的水产品。”
本届食博会已有26个项目达成投资协议或合作意向，协议投资总额达70.5亿元人民币。一个个项目的签约落地，处处彰显着淮北抢抓项目机遇、蓄力突破的强势劲头。
在投资淮北行暨项目签约仪式上进行现场签约的天津浩磊食品科技有限公司董事长孙继廷说，1996年，他将太和板面带进了天津，经过十几年的发展，公司建造了中央厨房，拥有一体化的冷链配送体系和多家线下门店。现在，他希望在相山经济开发区打造生产销售基地，通过线上渠道让全国人民都可以品味到正宗的太和板面。
引领“食”尚，共话发展。除了主会场与分会场的常规展示，一系列参观、论坛、签约活动也丰富了客商们的参会体验。他们奔波于园区及各个活动会场，深入了解淮北优越的投资环境和优惠的投资政策，以开放的眼光和积极的态度，寻求与淮北合作共赢的机遇。
在长三角绿色健康食品产业发展论坛上，江南大学教授张裕中、中国工程院院士李培武、浙江大学二级教授应铁进、中国农科院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队首席科学家毕金峰分别围绕湿法剪切超细技术在绿色食品创制中的应用、食品油营养与绿色健康食品产业发展、中国食品工业转型升级、国内外休闲食品产业与科技现状及发展趋势等主题进行了交流分享。
在安徽“双创汇”·淮北2024科技成果春季（相山）专场对接会上，国家技术转移东部中心淮北分中心项目等5个优质项目进行现场签约。企业技术需求和高校科技成果发布、生鲜农产品质量安全控制技术研究与开发主旨演讲、项目路演等活动，从供需两端搭建了创新要素对接平台，营造了浓厚的创新创业氛围。
食博会期间，在分会场——市体育中心，广场舞大赛吸引了广大市民驻足观赏。队员们身着绚丽多彩的演出服装，精神饱满、神采飞扬，把对美好生活的热爱和赞美之情都融入舞蹈中，营造了欢乐祥和、喜庆热烈、文明向上的浓厚氛围，丰富了群众的文化生活。
名企名品汇聚，展会光彩熠熠。人头攒动的热闹和食物的香气充满浓浓的烟火气，一系列交流推介与共赢的合作成为食博会一道亮丽的风景。
