进博会上“老法师”展演老字号非遗技艺

“四叶草”中央广场，第三届进博会上海综合形象展示区每天上下午都会有一场老字号非遗技艺展演。

乔家栅糕点制作老法师袁师傅在现场展演传统状元糕制作，值得一提的是，纯手工制作的豆沙馅和芝麻馅让状元糕甜而不腻，唇齿留香，馅料添加的分量全凭师傅多年的手感，误差不会超过百分之一。

这些活灵活现的传统技艺展演吸引了不少观众现场打卡，与大师们互动交流。进博会上来了诸多非遗文化传人，向观众一展“绝技”，也是一个向世界展示中国非遗文化的舞台。